✅Мифы о макаронах

📌Вроде всё известно, но по-прежнему встречаются те, кто верит, что от макарон набирается вес.
⠀
Сегодня разберемся — так ли это:
✅В идеале макароны должны производиться из двух ингредиентов: муки и воды. Все остальные добавки - уже не классические макароны.
⠀
✅Все знают, про твёрдые сорта пшеницы, но где искать информацию? На упаковке!

🔹Группа А - это и есть твёрдая пшеница(durum), высший, 1, 2 сорт муки.
🔹Группа Б - мягкая стекловидная пшеница, высший, 1 сорт муки.
🔹Группа В - мягкая обычная, высший, 1 сорт муки.
Мука 2 сорта - полезная, содержит много зерновых оболочек, витаминов В и лучше отдавать предпочтение ей.
⠀
✅К сожалению, производитель может обманывать по поводу твёрдых сортов, поэтому внимательно смотрим на макароны, они:
🔹Золотисто-желтые, без белых вкраплений
🔹Гладкие края
🔹Цельные, нигде нет ни крошек, ни обломков
🔹Большое!! количество белка - 12-15 г на 100 г макарон!
⠀
✅Цельнозерновые/гречневые/макароны из киноа практически ничем не отличаются от обычных, представляете? Калорийность примерно одинаковая(300-350 ккал на 100г сухого продукта), гликемический индекс отличается на несколько единиц, витаминов больше, но до покрытия суточной потребности очень далеко. Поэтому здесь указаний нет - ешьте, что нравится.
⠀
✅Важно! Калорийность макарон не такая высокая и вполне можно включать их в рацион на обед, например, только:
🔹"Нет" сливочным соусам, "да" томатным соусам, соусам из зелени и греческого йогурта.
🔹Добавляем оливковое масло, не сливочное
🔹Идеально добавить: грибы, тушёные овощи, морепродукты.
🔹Порция на раз около 50 граммов.
⠀
Получили новую информацию?
Было полезно?😉